Menu
3.9.- 19.12.2026
KEITTIÖMESTARIN MAISTELUMENU | CHEF’S MENU
Neljän 85 tai kuuden 99 ruokalajin maistelumenu, tarjoillaan pöytäseurueittain.
Four courses 85 or six courses 99 tasting menu, served only tablewice.
MENU 1
SIENIKEITTO | MUSHROOM SOUP 16
Guanciale, grillattua leipää
Guanciale, grilled bread
SISÄFILEE | TENDERLOIN
Jaloviina-kermakastike, päivän lisukkeet
Jaloviina- cream sauce, sides of the day
PAVLOVA
Tummasuklaa, kirsikka
Dark chocolate, cherry
65
MENU 2
KIRJOLOHI | RAINBOW TROUT
Graavattua kirjolohta, crème fraîche
Cured rainbow trout, crème fraîche
MARMORI ULKOFILEE | MARBLED SIRLOIN
Madeirakastike, päivän lisukkeet
Madeira sauce, sides of the day
BROWNIE
Karhulinnan jäätelötehtaan jäätelö, pähkinä
Local ice cream, nuts
78
STARTERS
ETANAT | SNAILS 18
Aura-juusto, grillattu leipä
Finnish blue cheese, grilled bread
KIRJOLOHI | RAINBOW TROUT 17
Graavattua kirjolohta, crème fraîche
Cured rainbow trout, crème fraîche
SINISIMPUKAT | MUSSELS 17
Valkoviiniliemi, grillattua leipää
White wine broth, grilled bread
PIHVILEIPÄ | BEEF BREAD 18
Tomaatti, balsamico, majoneesi
Tomato, balsamico, mayonnaise
SIENIKEITTO | MUSHROOM SOUP 16
Guanciale, grillattua leipää
Guanciale, grilled bread
MAINS
SISÄFILEE | TENDERLOIN 42
Jaloviina-kermakastike, päivän lisukkeet
Jaloviina- cream sauce, sides of the day
PÄIVÄN SPESIAALI | SPECIAL OF THE DAY
Vaihtuva valikoima, kysy lisää
Changing selection of steaks, please ask more
KALA | FISH OF THE DAY 29
Valkoviinikastike, päivän lisukkeet
White wine sauce, sides of the day
TOURNEDOS ROSSINI 59
Sisäfilee, ankanmaksa, tryffeli, pinaatti, madeirakastike
Tenderloin, duck foie gras, truffle, spinach, madeira sauce
MARMORI ULKOFILEE | MARBLED SIRLOIN 53
Madeirakastike, päivän lisukkeet
Madeira sauce, sides of the day
DESSERTS
BROWNIE 12
Karhulinnan jäätelötehtaan jäätelö, pähkinä
Local ice cream, nuts
PAVLOVA 11
Tummasuklaa, kirsikka
Dark chocolate, cherry
JUUSTOT | CHEESES
Pieni 6 iso 12
Small 6 big 12
