Menu
KEITTIÖMESTARIN MAISTELUMENU | CHEF’S MENU
Neljän 85 tai kuuden 99 ruokalajin maistelumenu, tarjoillaan pöytäseurueittain.
Four courses 85 or six courses 99 tasting menu, served only tablewice.
MENU 1
BURRATA
Nams-tomaatti
Local tomatoes
KIRJOLOHI | RAINBOW TROUT
Crème fraîche, päivän lisukkeet
Crème fraîche, sides of the day
SORBET
Kuohuvaa cavaa
Sparkling wine
51
MENU 2
TARTAR
Kapris, majoneesi
Capers, mayonnaise
SISÄFILEE | TENDERLOIN
Jaloviina-kermakastike, päivän lisukkeet
Jaloviina-cream sauce, sides of the day
VALKOSUKLAAMOUSSE | WHITE CHOCOLATE MOUSSE
Tuoreita marjoja
Fresh berries
69
STARTERS
ETANAT | SNAILS 18
Aura-juusto, grillattu leipä
Finnish blue cheese, grilled bread
KIRJOLOHI | RAINBOW TROUT 17
Savustettua kirjolohta, crème fraîche
Smoked rainbow trout, crème fraîche
BURRATA 16
Nams-tomaatti
Local tomatoes
TARTAR 18
Kapris, majoneesi
Capers, mayonnaise
MAINS
SISÄFILEE | TENDERLOIN 46
Jaloviina-kermakastike, päivän lisukkeet
Jaloviina-cream sauce, sides of the day
PÄIVÄN SPESIAALI | SPECIAL OF THE DAY
Vaihtuva valikoima, kysy lisää
Changing selection of steaks, please ask more
KIRJOLOHI | RAINBOW TROUT 29
Crème fraîche, päivän lisukkeet
Crème fraîche, sides of the day
KASVIS | VEGETABLE 26
Päivän kasvisannos
Plant based portion of the day
DESSERTS
VALKOSUKLAAMOUSSE | WHITE CHOCOLATE MOUSSE 12
Tuoreita marjoja
Fresh berries
SORBET 11
Kuohuvaa cavaa
Sparkling cava
JUUSTOT | CHEESES
Pieni 6 iso 12
Small 6 big 12
